Bakgrunnen for boken om Edgar Ludl

Bakgrunnen for boken om Edgar Ludl

av | 21.01.24 | Kopiboka

I desember 2016 ringte en mann på døren på Vestfoldarkivet i Sandefjord. Han var velkledt og utrustet med et gult handlenett med et rødt rokokkomønster og røde stoffhåndtak fra en matvarekjede i Wien. Han spurte forsiktig om jeg trodde at Vestfoldarkivet kunne være...
Ludl, Solstad og sønnene

Ludl, Solstad og sønnene

av | 21.06.20 | Kopiboka

Om plutselig å sitte (alene) i mesterkokken Edgars Ludls drivhus og snakke med Dag Solstad på telefonen – om fotball. Noen ganger befinner du deg i situasjoner du neppe hadde sett for deg uten å være i dyp REM. En av dem, hvis du er som meg, kan være å skrive om...
Strålande måltid med fem rettar

Strålande måltid med fem rettar

av | 17.06.20 | Omtaler

Professor Norunn Askeland anmeldte boken om Edgar Ludl i Tidsskriftet Kult nr. 2 2020. «Å skrive ei bok om mat kan samanliknast med å servere eit måltid. Og det er nettopp det Heidi Meen har gjort i boka om Edgar Ludl, den kjende stjernekokken frå Alpane som kom...
Kulturell bærekraft i praksis

Kulturell bærekraft i praksis

av | 10.05.20 | Omtaler

Omtale av boken om Edgar Ludl av Astrid Skjerven, professor, OsloMet – Storbyuniversitetet  (mai 2020). Boken viser hvordan hans kulturelle bakgrunn ved hjelp av hardt arbeid er blitt til et livsverk. Dette er kulturell bærekraft i praksis. Det burde være et forbilde...
260 sider med kokkelegenden Edgar Ludl

260 sider med kokkelegenden Edgar Ludl

av | 13.03.20 | Omtaler

I 2020 er det 60 år siden en av Norges mest markante kokker gjennom alle tider, Edgar Ludl (79, født 1941), kom til Norge. Nå er han hedret med et stort bokverk. Det er Heidi Meen som står bak boka «Edgar Ludl, mesterkokk og matpioner». Da vi i Horeca/Horecanytt.no...