av Heidi Meen | jun 17, 2020 | Omtaler
Professor Norunn Askeland anmeldte boken om Edgar Ludl i Tidsskriftet Kult nr. 2 2020. «Å skrive ei bok om mat kan samanliknast med å servere eit måltid. Og det er nettopp det Heidi Meen har gjort i boka om Edgar Ludl, den kjende stjernekokken frå Alpane som kom...
av Heidi Meen | mai 10, 2020 | Omtaler
Omtale av boken om Edgar Ludl av Astrid Skjerven, professor, OsloMet – Storbyuniversitetet (mai 2020). Boken viser hvordan hans kulturelle bakgrunn ved hjelp av hardt arbeid er blitt til et livsverk. Dette er kulturell bærekraft i praksis. Det burde være et forbilde...
av Heidi Meen | mar 13, 2020 | Omtaler
I 2020 er det 60 år siden en av Norges mest markante kokker gjennom alle tider, Edgar Ludl (79, født 1941), kom til Norge. Nå er han hedret med et stort bokverk. Det er Heidi Meen som står bak boka «Edgar Ludl, mesterkokk og matpioner». Da vi i Horeca/Horecanytt.no...
av Heidi Meen | des 12, 2019 | Omtaler
Boka er en balansert blanding av biografisk stoff og et sett av Ludls beste oppskrifter, skrev litteraturanmelder Finn Stenstad i Tønsbergs Blad 18. desember 2019. «Hva er de mest synlige endringene i samfunnet de siste femti årene? Mange vil nok hevde at...
